Erhard Pfluger

Den Boden als eine der wichtigsten Ressourcen unseres Planeten dauerhaft fruchtbar zu erhalten, ist unser oberstes Ziel. Mit den Methoden des biologisch dynamischen Anbaus gelingt dies aus unserer 30jährigen Erfahrung am allerbesten.
Seit 1978 betrachten wir den Gutshof Mosisgreut als Gesamtorganismus, den es zu schützen und zu erhalten gilt. Den Boden als lebendigen und schützenswerten Organismus zu betrachten, bringt eine völlig andere Geisteshaltung in die Landwirtschaft. Denn es wird sofort klar, dass dieses "Lebewesen" gefüttert werden muss - mit organischen Substanzen.
Das Ausbringen von Kompost und der intensive Anbau von Gründüngungspflanzen erfüllt diesen Anspruch. Die biologisch dynamischen Kompost- und Spritzpräparate helfen dem Boden, die Dünger auf richtige Weise zu verdauen, einzubauen und den Pflanzen zur Verfügung zu stellen. Den Pflanzen wird geholfen mit dem Boden eine harmonische Verbindung des Gebens und Nehmens einzugehen und die vielfältigen Einflüsse des Klimas für sich zu nutzen. Das Ergebnis sind hochwertige Lebensmittel, die den Menschen als Kraftquellen dienen, ohne sie mit Agrarchemikalien zu belasten.Diese Art der Landwirtschaft ist notwendig und zukunftsweisend, was auch durch den Weltagrarbericht aus dem Jahr 2008 bestätigt wird.
In rauem Klima Freilandgemüse anzubauen heißt, die Vielfalt an Gemüsesorten einzuschränken. Wir bauen nur an, was bei uns am besten gedeiht. Was bei uns nicht wächst, bekommen wir von Kollegen aus der Region. Seit drei Jahrzehnten arbeiten wir partnerschaftlich mit regionalen Bio-Gewächshausgärtnereien zusammen, welche dieselben Ansprüche an Produktqualität und Bodenpflege haben wie wir selbst.
Erst wenn ein Produkt regional nicht zu bekommen ist, beziehen wir es von weiter entfernten Biobetrieben aus Deutschland.
Dabei bemühen wir uns, bevorzugt Ware zu erhalten, die nach den strengen Demeter- oder Bioland-Richtlinien angebaut werden.
In den Wintermonaten unterstützen uns auch unsere europäischen Kollegen, u.a. aus Frankreich, Italien und Spanien. Auch diese Produkte entsprechen mindestens den Bio-Richtlinien der EU. Das heißt: Unsere europäischen Kollegen öffnen ihre Betriebe jährlich den EU-Kontrolleuren für ökologischen Anbau zur Prüfung. Wir selbst tun das natürlich auch.
An unserem Marktstand auf den Wochenmärkten in Ravensburg, Wangen und Isny, in unserem Hofladen und im Lieferservice gehen unsere Produkte direkt an unsere Kunden.