Bäuerliche Bildung und Kultur gGmbH - Demeter im Norden
Michaelshof e.V.
Wir bieten
Über uns
In Sammatz nutzen wir die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise als landwirtschaftliche Methode. Wir sind auch ein Arche-Hof. Damit vereinen wir zwei Vorzüge, die für uns zwar unbedingt zusammengehören, allerdings in der betrieblichen Gestaltung oft getrennt betrieben werden. Da ist alles, was auf der einen Seite mit der Arche-Tierhaltung zu tun hat – sprich alte und bodenständige Tierrassen zu halten, zu pflegen und zu vermehren –, auf der anderen Seite die biologische, bei uns die biologisch-dynamische Anbaumethode, die sowohl den Einsatz von Pestiziden als auch anderer chemisch hergestellter Substanzen wie auch von moderner Gentechnik ausschließt. Wir denken, dass es der artgemäßen Haltung gerade bei traditionellen Rassen am besten entspricht, diese auch in altbewährter Weise zu halten. Der Anbau der Futtermittel wird allerdings durch die Anwendung der modernen biologisch-dynamischen Kompost- und Spritzpräparate ergänzt.
Wir sind aber noch viel mehr als das: Ein buntes Treiben erfüllt unseren Hof jeden Tag. Neben den Landwirten, die zusätzlich auch noch viel in Landschaftsgestaltung, Garten, Hausbau u.a. beschäftigt sind, haben wir zum Glück viele praktische Helfer, die als Volunteers aus aller Welt zu uns kommen, als Lehrling, Praktikant oder Mitarbeiter bei uns arbeiten. Nehmen wir die vielen Gäste hinzu, die den Arche-Hof und die Gärten Tag für Tag besuchen – aber auch die Kunden des Hofladens, die im Vorübergehen gern einen Blick auf die Tiere werfen –, so sehen wir ein reges Treiben, das den Arche-Hof erfüllt. Die Tiere sind daran gewöhnt. Es ist zu spüren, dass ihnen das Leben hier gefällt (natürlich haben sie auch alle ihre Rückzugsräume). Liebevolles Streicheln und freundliche Ansprache sind hier sehr willkommen. Füttern ist leider nicht erlaubt. Erhalten die Tiere Futter, das ihnen nicht bekommt, können die Folgen außerordentlich schmerzhaft sein.
Produkte
Eier
Zukauf
Bio
Demeter
Hoferzeugnis
Bruderhahn-Eier
Brot & Backwaren
Bio
Demeter
Hoferzeugnis
Biodynamische Sorten
Gemüse
Samenfeste Sorten
Zukauf
Biodynamische Sorten
Hoferzeugnis
Bio
Demeter
Obst
Zukauf
Hoferzeugnis
Bio
Demeter
Fleisch & Wurst
Hoferzeugnis
Bio
Weidehaltung
Demeter
Bullen von Milchviehrassen
Zukauf
Bruderhähne
Getränke
Zukauf
Hoferzeugnis
Bio
Demeter
Milchprodukte
Demeter
Jodfreie Fütterung
Zukauf
Bullenkälber werden in Öko-Betrieben gemästet
Rohmilch
Hoferzeugnis
Bio
Weidehaltung
Pflanzen
Kräuter
Jungpflanzen
Honig
Freizeit & Genuss
Urlaub auf dem Bauernhof
Im gemütlichen, hellen Café wartet eine Auswahl üppiger Torten und leckerer Kuchen – alle frisch gebacken, ohne Zusatzstoffe und in Bio-Qualität. Diese Ehrlichkeit schmeckt man bei jedem Bissen. Etwas Besonderes sind auch die über zwanzig Sorten Bio-Eis. Ob Vanille oder Salted Caramel – Klassiker wie Exoten haben ihre treuen Fans. Es ist ein Phänomen, dass man das feine Eis mit seinen guten Zutaten auch nach vielen Kugeln und vielen Wochen einfach nicht satt bekommt.
Wer großen Hunger mitbringt oder genug Torten verzehrt hat, bestellt Herzhaftes wie den gratinierten Sammatzer Ziegentaler, kräftige Suppen – auch vegane –, oder eine Brettljause mit hauseigenen Käse- und Wurstspezialitäten. Entsprechend vielfältig ist die Frühstückskarte.
Sonn- und feiertags erwartet den Gast ein anspruchsvoll rustikales Frühstücksbüffet.
Bio – das muss nicht mehr erwähnt werden – ist das Essen hier vom Kaffee bis zum Rührei immer. Fürs Büffet empfehlen wir eine Vorbestellung
Angebote für Schulen und Kindergärten
Im gemütlichen, hellen Café wartet eine Auswahl üppiger Torten und leckerer Kuchen – alle frisch gebacken, ohne Zusatzstoffe und in Bio-Qualität. Diese Ehrlichkeit schmeckt man bei jedem Bissen. Etwas Besonderes sind auch die über zwanzig Sorten Bio-Eis. Ob Vanille oder Salted Caramel – Klassiker wie Exoten haben ihre treuen Fans. Es ist ein Phänomen, dass man das feine Eis mit seinen guten Zutaten auch nach vielen Kugeln und vielen Wochen einfach nicht satt bekommt.
Wer großen Hunger mitbringt oder genug Torten verzehrt hat, bestellt Herzhaftes wie den gratinierten Sammatzer Ziegentaler, kräftige Suppen – auch vegane –, oder eine Brettljause mit hauseigenen Käse- und Wurstspezialitäten. Entsprechend vielfältig ist die Frühstückskarte.
Sonn- und feiertags erwartet den Gast ein anspruchsvoll rustikales Frühstücksbüffet.
Bio – das muss nicht mehr erwähnt werden – ist das Essen hier vom Kaffee bis zum Rührei immer. Fürs Büffet empfehlen wir eine Vorbestellung
Catering
Im gemütlichen, hellen Café wartet eine Auswahl üppiger Torten und leckerer Kuchen – alle frisch gebacken, ohne Zusatzstoffe und in Bio-Qualität. Diese Ehrlichkeit schmeckt man bei jedem Bissen. Etwas Besonderes sind auch die über zwanzig Sorten Bio-Eis. Ob Vanille oder Salted Caramel – Klassiker wie Exoten haben ihre treuen Fans. Es ist ein Phänomen, dass man das feine Eis mit seinen guten Zutaten auch nach vielen Kugeln und vielen Wochen einfach nicht satt bekommt.
Wer großen Hunger mitbringt oder genug Torten verzehrt hat, bestellt Herzhaftes wie den gratinierten Sammatzer Ziegentaler, kräftige Suppen – auch vegane –, oder eine Brettljause mit hauseigenen Käse- und Wurstspezialitäten. Entsprechend vielfältig ist die Frühstückskarte.
Sonn- und feiertags erwartet den Gast ein anspruchsvoll rustikales Frühstücksbüffet.
Bio – das muss nicht mehr erwähnt werden – ist das Essen hier vom Kaffee bis zum Rührei immer. Fürs Büffet empfehlen wir eine Vorbestellung
Führungen, Kurse und Fortbildungen
Im gemütlichen, hellen Café wartet eine Auswahl üppiger Torten und leckerer Kuchen – alle frisch gebacken, ohne Zusatzstoffe und in Bio-Qualität. Diese Ehrlichkeit schmeckt man bei jedem Bissen. Etwas Besonderes sind auch die über zwanzig Sorten Bio-Eis. Ob Vanille oder Salted Caramel – Klassiker wie Exoten haben ihre treuen Fans. Es ist ein Phänomen, dass man das feine Eis mit seinen guten Zutaten auch nach vielen Kugeln und vielen Wochen einfach nicht satt bekommt.
Wer großen Hunger mitbringt oder genug Torten verzehrt hat, bestellt Herzhaftes wie den gratinierten Sammatzer Ziegentaler, kräftige Suppen – auch vegane –, oder eine Brettljause mit hauseigenen Käse- und Wurstspezialitäten. Entsprechend vielfältig ist die Frühstückskarte.
Sonn- und feiertags erwartet den Gast ein anspruchsvoll rustikales Frühstücksbüffet.
Bio – das muss nicht mehr erwähnt werden – ist das Essen hier vom Kaffee bis zum Rührei immer. Fürs Büffet empfehlen wir eine Vorbestellung
Gastronomie
Im gemütlichen, hellen Café wartet eine Auswahl üppiger Torten und leckerer Kuchen – alle frisch gebacken, ohne Zusatzstoffe und in Bio-Qualität. Diese Ehrlichkeit schmeckt man bei jedem Bissen. Etwas Besonderes sind auch die über zwanzig Sorten Bio-Eis. Ob Vanille oder Salted Caramel – Klassiker wie Exoten haben ihre treuen Fans. Es ist ein Phänomen, dass man das feine Eis mit seinen guten Zutaten auch nach vielen Kugeln und vielen Wochen einfach nicht satt bekommt.
Wer großen Hunger mitbringt oder genug Torten verzehrt hat, bestellt Herzhaftes wie den gratinierten Sammatzer Ziegentaler, kräftige Suppen – auch vegane –, oder eine Brettljause mit hauseigenen Käse- und Wurstspezialitäten. Entsprechend vielfältig ist die Frühstückskarte.
Sonn- und feiertags erwartet den Gast ein anspruchsvoll rustikales Frühstücksbüffet.
Bio – das muss nicht mehr erwähnt werden – ist das Essen hier vom Kaffee bis zum Rührei immer. Fürs Büffet empfehlen wir eine Vorbestellung
Freizeitangebote
Im gemütlichen, hellen Café wartet eine Auswahl üppiger Torten und leckerer Kuchen – alle frisch gebacken, ohne Zusatzstoffe und in Bio-Qualität. Diese Ehrlichkeit schmeckt man bei jedem Bissen. Etwas Besonderes sind auch die über zwanzig Sorten Bio-Eis. Ob Vanille oder Salted Caramel – Klassiker wie Exoten haben ihre treuen Fans. Es ist ein Phänomen, dass man das feine Eis mit seinen guten Zutaten auch nach vielen Kugeln und vielen Wochen einfach nicht satt bekommt.
Wer großen Hunger mitbringt oder genug Torten verzehrt hat, bestellt Herzhaftes wie den gratinierten Sammatzer Ziegentaler, kräftige Suppen – auch vegane –, oder eine Brettljause mit hauseigenen Käse- und Wurstspezialitäten. Entsprechend vielfältig ist die Frühstückskarte.
Sonn- und feiertags erwartet den Gast ein anspruchsvoll rustikales Frühstücksbüffet.
Bio – das muss nicht mehr erwähnt werden – ist das Essen hier vom Kaffee bis zum Rührei immer. Fürs Büffet empfehlen wir eine Vorbestellung
Engagement
Inklusion
Die Sammatzer Luft wird in besonderer Weise von unseren 34 Seelenpflege bedürftigen Kindern und Jugendlichen bei Peronnik durchweht. Sie haben in sechs vollstationären Wohngruppen, die über das ganze Dorf verteilt sind, ein neues Zuhause gefunden und gehören zum alltäglichen Sammatzer Leben ganz selbstverständlich dazu. Meistens begegnet man ihnen auf dem Hof: sie misten den Pferde- und den Eselstall aus, versorgen die Hühner oder streicheln die niedlichen Stall-Katzen. Oder man trifft sie beim Spaziergang in den umliegenden Wäldern, meist begleitet von Hof- und Therapiehund Timmi, der bei jedem Wetter auf der Matte steht und mit seinem treuherzigen Blick klein und groß herauszulocken vermag…
Jobangebote
Praktikumsstellen
Neue Gesichter sind bei uns immer herzlich willkommen und bereichern unsere Hofgemeinschaft immer wieder aufs Neue. Neben unseren Volunteers aus aller Welt öffnen wir die Türen zu unserem Betrieb auch Praktikanten in all unseren Bereichen. Wem die Praktikumszeit zu kurz erscheint, kann auch einen Bundesfreiwilligendienst bei uns machen und so noch tiefer in unsere Welt eintauchen.
Freiwilliges Jahr
Neue Gesichter sind bei uns immer herzlich willkommen und bereichern unsere Hofgemeinschaft immer wieder aufs Neue. Neben unseren Volunteers aus aller Welt öffnen wir die Türen zu unserem Betrieb auch Praktikanten in all unseren Bereichen. Wem die Praktikumszeit zu kurz erscheint, kann auch einen Bundesfreiwilligendienst bei uns machen und so noch tiefer in unsere Welt eintauchen.
