Sonnengut Gerster

1994 erwarben wir einen alten Vierseitenhof in Dietrichsroda, einem kleinen Dorf auf der Finne, um dort biologischen Landbau zu betreiben.
Seit 2007 arbeiten wir auf unserem Hof  nach den Demeter-Richtlinien und sind Mitglied in der Arbeitsgemeinschaft für biologisch-dynamischen Landbau Thüringen e.V.
Mittlerweile arbeiten auf dem Sonnengut 6 Angestellte, ein Auszubildender und das Betriebleiterehepaar mit Familie.
Neben dem Ackerbau und der Milchviehhaltung werden die Urprodukte auf dem Hof verarbeitet und direkt vermarktet.
Bäckerei
Unsere Geschichte / Unser Anliegen:
Seit 1995 backen wir auf unserem Hof Biobrot aus dem hofeigenen Getreide. Unser Anliegen ist es, ein altes Handwerk zu erhalten und gesunde, schmackhafte Lebensmittel zu erzeugen.
Demeter Anteil am Sortiment: 100%
Imkerei
Unsere Geschichte / Unser Anliegen:
Da Bienen auf einen intakten Hof gehören und wir schon immer fasziniert von dem Wesen der Bienen waren, konnten wir uns 2009 einen langen Wunsch erfüllen, und mit der Imkerei beginnen. Unsere kleine Imkerei befindet sich im Aufbau und arbeitet nach Biolandrichtlinien.
Anzahl der Völker: 5
Käserei
Unsere Geschichte / Unser Anliegen:
Kurze, schonende Wege vom Euter der Kuh bis in den Käsekessel und somit eine Basis für gesunde, wohlschmeckende Produkte, daß zeichnet unsere Milchprodukte aus. Die Schnittkäsesorten werden aus Rohmilch hergestellt. Von Frühjahr bis zum Ende der Herbstes kann man im Hofladen und auf dem Wochenmarkt Sauerrahmbutter aus Rohmilch erwerben.
Demeter Anteil am Sortiment: 100%
Metzgerei
Unsere Geschichte / Unser Anliegen:
Unsere Tiere werden in einer regionalen, nach Demeter-Richtlinien zertifizierten Metzgerei zu leckeren Spezialitäten verarbeitet. Kurze Wege für die Tiere und eine handwerklich qualitativ hochwertige Verarbeitung sind uns wichtig.
Demeter Anteil am Sortiment: 100%