Demeter-Milch und Milchprodukte verarbeiten

Tierwohl dank wesensgemäßer Haltung

Nur bei Demeter behalten Kühe ihre Hörner, auf das schmerzhafte Enthornen wird verzichtet und Züchtungsprojekte zur Erhaltung horntragender Rassen unterstützt. Die Kühe werden zumeist in kleinen Herden gehalten.

Artgerechte Fütterung

Auf Demeter-Höfen erhalten die Tiere eine artgerechte Fütterung mit reichlich Grünfutter, Heu und etwas Getreide.

100% Bio-Futter – überwiegend vom eigenen Hof

Als einziger Anbauverband schreibt Demeter 100% Bio-Futter vor. Davon muss 70% Demeter-Futter sein und mindestens 60% des Futters vom eigenen Betrieb kommen. Die Anzahl der gehaltenen Tiere ist strikt flächengebunden.

Schonende Verarbeitung der Milch

Die Milch darf weder homogenisiert noch ultrahoch erhitzt werden. ESL-Milch ist ebenfalls nicht zugelassen. Durch schonende Verarbeitung haben Demeter-Milch und -Milcherzeugnisse viele wertvolle Inhaltsstoffe. Demeter-Milch rahmt auf und ist am Sahnepfropf erkennbar.

Kein Zusatz von Aromastoffen

Bei der Verarbeitung werden ausschließlich natürliche Aromaextrakte, also Auszüge und Konzentrate aus den jeweiligen Pflanzen und keine sonstigen Aromastoffe verwendet.

Ihre Vorteile als Verbandsmitglied

• Konsequenteste Richtlinien
• Nutzung eines starken Markenzeichens
• Kontinuierliche Medienpräsenz durch Presse- und Öffentlichkeitsarbeit des Verbandes
• Vernetzung mit Mitgliedern aus der gesamten Wertschöpfungskette
• Mitgestaltung des Verbandes