Im Rahmen des Projektes werden beispielhafte Wertschöpfungsketten für Gemüsearten und -sorten aus ökologischer und biologisch-dynamischer Pflanzenzüchtung aufgezeigt, weiterentwickelt und neu aufgebaut.
Erfolgsfaktoren und Hemmnisse in Anbau, Handel und Verarbeitung von ökologischen Sorten werden herausgearbeitet und Vorschläge für die Gestaltung aussichtsreicher Wertschöpfungsketten mit ökologisch gezüchteten Gemüsesorten abgeleitet. Dabei soll ein Schwerpunkt auf folgenden Kulturen liegen: Möhre, Rote Bete, Sellerie, Chicorée, Zucchini, Chinakohl, gelbe Tomate, Porree, Kohlrabi und Kopfkohl.
Mit Hilfe von Fach- und Vernetzungsveranstaltungen werden die Akteure entlang der Wertschöpfungskette zusammengebracht und ein lebendiger Austausch gefördert.
Folgendes können wir mit dem Projekt anbieten: Unterstützung bei der Umsetzung von Projekten entlang der Wertschöpfungskette „ökologisch gezüchtete Sorten“: Organisation von Informations- und Vernetzungsveranstaltungen mit Erzeugung, Handel, Verarbeitung und Vermarktung; Begleitung und Auswertung von Sortenversuchen; Weitergabe von Erfahrungen und Tipps im Anbau und der Vermarktung von samenfesten Sorten; Prozessbegleitung Herausarbeiten und Auflösen von Hemmnissen in der Wertschöpfungskette.
Interessierte Akteure der Wertschöpfungskette, von der Züchtung über den Anbau bis zur Vermarktung sind eingeladen, das Projekt aktiv mitzugestalten.
Die Koordinations- und Vernetzungsstelle ist beim Demeter e.V. angesiedelt. Die Vernetzung und Umsetzung der Projektziele werden durch die Kooperationspartner Kultursaat e.V., Bingenheimer Saatgut AG und EVG Landwege eG unterstützt. Diese bringen ihre Expertise in Züchtung, Saatgutvermehrung, Anbau und Handel von ökologischen Sorten in das Projekt ein.
Gefördert durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestags im Rahmen des Bundesprogramm Ökologischer Landbau (BÖL)
VITIFIT - Gesunde Reben im Ökoweinbau
Modellhaftes Demonstrationsnetzwerk zur Ausweitung und Verbesserung des Anbaus und der Verwertung von kleinkörnigen Leguminosen in Deutschland
Kompetenz- und Praxisforschungsnetzwerk zur Weiterentwicklung des Nährstoffmanagements im ökologischen Landbau (NutriNet)
Verbesserung der Ressourcennutzungseffizienz bei gleichzeitiger Verringerung der Treibhausgasemissionen durch fundierte Entscheidungen für Zirkularität