Rezept
Pilzpfanne mit Basmati-Wildreis
Ergibt
4 Portionen
Zubereitungszeit
20 Minuten
Schwierigkeitsgrad
leicht
Besonderheiten
vegan
Zutaten
160 g
Basmati-Wildreis von Davert
200 g
frische Pilze
1
rote Zwiebel
2 Zweige
Thymian
200 ml
Wasser
4 EL
Mandelmus
Nach Belieben
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Den Basmati-Wildreis nach Packungsanleitung zubereiten. Die Zwiebel schälen und würfeln, die Pilze putzen und klein schneiden, die Thymianblätter abzupfen und fein hacken.
Die Zwiebelwürfel in etwas Pflanzenöl anbraten. Die Pilze dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Dann mit dem Wasser ablöschen und das Mandelmus unterrühren. Kochen bis die Soße etwas angedickt ist. Thymian dazugeben und ggf. nachwürzen.
Mit dem Reis vermengen - Fertig!
Bildrechte
Davert
Basmati-Wildreis von Davert
Die edle Reismischung aus echtem Basmati Reis und aromatischen Wildreis ist eine besondere Beilage für die feine Küche.
